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泸酒再次参与浓香型白酒国标起草

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近日,国家标准委发布了关于征求《浓香型白酒》(报批稿)意见的通知,向全社会公开征求意见。这是时隔12年之后,中国白酒标准迎来的一次大的修订。此次参与国标起草的17家酒企中,被誉为浓香型白酒鼻祖的泸州老窖位列其中。

据悉,泸州老窖股份有限公司成为浓香型白酒国家标准修订起草单位并非首次。据了解,上一版本的方案起草和制定,泸州老窖也参与其中。此次发布的新标准将代替原有的GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》。与原标准相比,新标准主要在产品定义、酸酯总量、感官要求、理化要求等多个方面进行了新的规定,提出了新的要求。比如修改了浓香型白酒英文名称(白酒英文名拟修改为baijiu);酒精度调整为:高度酒:45%vlo≤酒精度≤68%vol;低度酒:25%vol≤酒精度<45%vol(低度酒的酒精度与原标准相比覆盖区间扩大,彰显了白酒低度化的趋势)等。这将有利于浓香型白酒特别是低度浓香型白酒未来的发展。

泸州日报记者 周雪梅

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